"Inflación es un aumento generalizado de precios, y no es lo que está sucediendo acá", dijo esta tarde el jefe de Gabinete, Aníbal Fernández, quien explicó que sólo se registraron “incrementos de algunos productos puntuales, entre ellos la carne".

Al referirse al sector cárnico, el funcionario consideró que se está formando un precio "que tiene que ver con la demanda y con la capacidad que tienen los productores de quedarse con los animales para engorde, porque están teniendo un precio de kilo vivo altísimo, que no tuvieron nunca".

"Después de los conflictos que tuvimos con el campo, se está viendo un cambio en el precio, y este nuevo precio está yendo al consumidor inevitablemente", agregó y luego pronosticó que "esto se va a emparejar en dos o tres meses, cuando el productor comience a entregar lo que ya tiene con muchos más kilos, con mejores condiciones".

Sin embargo, el presidente de la Cámara de Industria del Comercio de la Carne de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiaretti, sostuvo esta mañana que el precio de la carne "no tiene techo" y "seguirá en aumento".

A su juicio, el producto sube por un "problema estructural de oferta de hacienda, fruto de las políticas de desincentivo a la producción ganadera, de tener 'planchado' el precio de la carne durante tres años, que hizo que el pequeño ganadero no tuviera ingresos".
 
De todos modos, Fernández advirtió que el gobierno nacional controlará que quienes aumentan no se aprovechen de la situación.

"Hay algunos productos que han aumentado, sepamos quiénes son los que aumentaron y tratemos de garantizar que no se pasen de la raya y estemos encima de quienes estén produciendo el precio, que es lo importante para este tema", concluyó.

Por su parte, el secretario general de la CGT, Hugo Moyano, reconoció que existe “un reacomodamiento" de los precios y subrayó que "el tema es cómo lo combatimos".

"Lo más correcto es ir actualizando los salarios y combatiendo esta inflación que en algún momento va a tener que frenarse", aseveró el titular de la central obrera al asegurar que "la única verdad es la realidad" y "esa realidad la tenemos en los supermercados".

En este sentido, sostuvo que otra de las claves para enfrentar la situación es que "los empresarios no tengan la voracidad permanente de aumentar los artículos de primera necesidad".